“蛋白质”——是我们人类生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。我们人类机体中的每一个细胞与所有组成部分都有蛋白质的参与。蛋白质的含量一般占人体的比例是16.3%，像我这样的70公斤体重的人体内蛋白质正常情况下是约10公斤。

　　蛋白质被食入人体，通俗的说，主要是为了帮助人体的新陈代谢，因此，青少年发育过程中新陈代谢比较快，需要补充适量的蛋白质，孕妇为了优生优育，也要比常人多食入含有蛋白质的食品，婴儿的主要食品是牛奶或者奶粉，因为牛奶里含有丰富的蛋白质。

　　最近三鹿奶制品公司被查出其奶粉中含对人体有害的“三聚氰胺”，这个在以前简直可以说是默默无闻的化合物一下子成为举国皆知的名字，目前涉及喝过“有问题”奶粉的去医院接受检查的婴儿有几万人，因患肾结石住院治疗若干人，死亡若干人——简直是丧尽天良，国家的耻辱！

　　气愤之余，我们先来扫盲一下以前我们或许从没有听说过的名字“三聚氰胺”——

　　“三聚氰胺”的主要成分是一种工业上用于制造树脂的原料，我们平时看到的日用器皿、装修房子用的贴面板等等，凡是与塑料有关的物品，其生产皆要添加这东西，那么，一种与食品八秆子打不着的化合剂怎么会出现在奶粉里的呢？

　　一般情况下，所谓不法经营者为了减低成本，会在原来的食品种混入其它类似的食品充数，一个很简单的方法就是，我们去米店买大米，我可以告诉你，里面一定是混入了梗米，这还算是良心未泯的，他们只是以次充好而已。但有时不法经营者为了让消费者能够感觉大米的光亮，很有可能该大米在出厂前被抛了光，通常他们用的是“白蜡油”、“染色素”，还有更没有人性的是用“矿物油”。

　　如果你去菜场买黄鳝，看到一根根比大拇指还要粗的黄鳝，我劝你还是小心点，因为它们很可能是被不法养殖人员喂了避孕药，男人吃了知道了顶多是有些联想觉得恶心，女孩子吃多了算怎么会回事情，那是断子绝孙的勾当！

　　这样的例子很多，总之不是为了以假乱真，就是用添加剂的方法提高食品的外观质量，卖个好价钱。那么从鲜奶里加入“三聚氰胺”能给奶农、或者说是不法经营者带来什么额外的利益呢？“三聚氰胺”是无色无味的东西，它既不能为鲜奶带来看上去更鲜艳的色泽，又不能够让鲜奶味道更香浓，甚至如果仅仅是为了增加点分量可以卖个好价钱，为什么不干脆在鲜奶里直接倒入自来水了？——对了，现在几乎可以肯定目前流入奶制品工厂的鲜奶，都被倒了不同比例的水，那么与“三聚氰胺”有什么关系呢？——为了解开这个疑问，让我们先来分析下“三聚氰胺”有什么特殊的功效。

　　对此我翻阅了相关资料，谦虚地学习了我以前做梦也不会想到要去学习的知识，据有关资料介绍，目前国内大部分奶制品厂家对鲜奶的收购，都实行“按质论价”的原则，就是说以蛋白质含量为主要检测指标，因为很好理解，人喝牛奶主要是为了增加人体蛋白质，因此，对于奶农而言，你家的奶牛挤出来的鲜奶中蛋白质含量越高，卖出的价钱也就越高，很显然，你提供的鲜奶是优质品，自然可以买个好价钱了。马克思在《资本论》里对资本的原罪进行过血淋淋的阐述：“当利润达到成本的三倍，杀人也有人会干。”（大概的意思），因此，为了能够让自己的鲜奶可以卖个好价钱，或者我们不妨说，为了让被加入自来水的鲜奶不被厂方检测部门发现，一些不法经营者往鲜奶里加“三聚氰胺”以提高鲜奶的蛋白质含量的做法再自然不过了。

　　目前，在奶制品行业被广泛应用的测定蛋白质含量的方法，叫做“凯氏定氮法”，即通过检测氮元素含量来确定蛋白质的含量，因为氮是蛋白质的必需化学元素。但是“凯氏定氮法”有一个很大的缺点，就是无法分清检测到的氮是来源于真正的蛋白质，还是来源于其他伪劣假冒的有机化合物。——就是说，一样是检测出来的氮，那个检测机器测试不出是来自牛奶中的蛋白质氮，还是其它的添加剂，比如“三聚氰胺”里的氮。而不法经营者之所以选择“三聚氰胺”，盖因“三聚氰胺”最大的特点是含氮量很高（66％），这样一来，这名不见经传的“三聚氰胺”由于其分子中含氮原子比较多，于是就被广泛派上了大用场了。

　　读到这里，大家应该知道了，这一切仅仅是为了一样东西，那就是蛋白质，因此，除了“三聚氰胺”，我们还知道有动物的尿（当然还包括各位的尿了），尿里含有丰富的尿素，而尿素也是氮含量很高的有机化合物。因此，在奶制品厂家收购鲜奶时，要防备一些“不法奶农”往鲜奶里掺加做化肥使用的尿素，甚至是牛尿，对不起还有人尿，看到这样各位要恶心了吧？是的，凡事经不起想象，假如有变态的奶农恶作剧直接对着鲜奶“浇花”，以这些人的品质完全有这个可能的。

　　然而，人喝了尿虽然恶心，但不至于要命，而“三聚氰胺”虽然我们喝了没有觉得恶心，但是婴儿如果大量喝入含有“三聚氰胺”的鲜奶或者奶粉，就足以要了婴儿的小命。这些人为了让自己的鲜奶在渗入大量自来水后，不至于降低蛋白质含量，而被厂家检测出了，不惜从中做手脚，为的是提高渗水鲜奶中的蛋白质含量，从动物尿到人尿，一直到现在的“三聚氰胺”，那些丧失人心的经营者，为了自己的利益，简直是不择手段，其它的他们什么也不顾了。

　　当然，“三聚氰胺”除了被有意直接掺入鲜奶中，还有其它的进入鲜奶的途径，“2007年中国徐州一家出口美国猫狗食物的企业，在宠物食品中添加三聚氰胺来冒充蛋白质，而导致中美关系轩然大波。当时美国人发现“三聚氰胺”后百思不得其解，不知道为啥添加这玩意，还以为是老鼠药污染造成的。记得当时美国新闻媒体报道都是怀疑中国粮食仓库看管不严，造成老鼠药污染。后来终于有知情的中国人忍不住，偷偷告诉美国人这食品中添加三聚氰胺的奥秘，这高手云集的美国学术界这才恍然大悟，明白过来这复杂的高科技造假过程”。（摘自资料）

　　显而易见，在动物饲料里加“三聚氰胺”的后果，中国有关部门早已经有过深刻的教训了，按理，国家有关检测部门应该对此有了警惕，而且也应该对“三聚氰胺”进行足够的跟踪，尤其是用于食品中的鲜奶等奶制品。然而我们看到的是国家在这之前，不是针对“三聚氰胺”采取必要的检测方法，完善现有的检测设备，而是对于类似奶制品的检测手段，实行的是“国家免检制度”，这里我们要问了，不是有前车之鉴了吗？从动物饲料中添加“三聚氰胺”可以使小狗小猫患结石，难道那些官老爷认为婴儿的肾脏比小狗小猫更坚实吗？

　　对此我想问，有关鲜奶里加入“三聚氰胺”厂方是否知情？三鹿奶制品公司号称拥有1000多道检测程序，即便是按照所谓的“凯氏定氮法”，难道他们就不知道“三聚氰胺”的存在与“凯氏定氮法”的严重缺陷之间的关系吗？至于我们的有些政府官员，我发现他们的管理方法，简直就是算盘珠不拨不动，明明知道有一种“三聚氰胺”的东西如果被混入食品中，可能会给人体带来不良后果，却因为长期以来国内并没有发现有人因此遭殃的案例而不闻不问，甚至还实行了所谓的“国家食品免检”制度，是愚笨还是没有责任心？或者是有某些利益关系在其中？当一个民族为了比别人更富裕，可以不择手段甚至道德沦丧的时候，试问，那些号称人民公仆的官员，他们的责任和良心在哪里？

1049d8cb2bd8db50f21fe781.jpg (91.54 KB)

2008-10-2 20:24

 

  第一届熊猫代表大会现在开幕，请大家静一静，本次大会议题之一：对那些表面上高举以人为本的大旗，实质上根本不顾人民死活的政府官员，我们还敢相信吗？公开喊我们国宝，暗地里他们想什么呢？

   议题二：现在的中国还有什么产品没有造过假？请踊跃发言举例。

  议题三：一个遍地是假的社会，其原因难道仅是个人素质低劣吗？没有思想文化方面的深层次原因吗？

  议题四：许许多多中国留学生学成之后不愿回国，难道都是不爱国吗？他们没有对祖国生存环境的担忧和害怕心理吗？

  议题五：为了种族的延续，申请外国绿卡的熊猫请举手！

说的真是细致．．．．反正自从这样之后，我就再也不喝牛奶了～～怕！！！