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发表于 2008-8-25 23:45
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作者：菜奥`布斯卡利亚
在生活当中，有太多珍贵的东西，我们视之为理所当然，无法安全了解它的价值。直到它们以某种意想不到的方式引起了我们的注意才会被理解.我妈妈的汤罐就是如此.
我似乎还能看见它端坐在火炉上--一个蓝白相间的彩色瓷釉罐,,里面的东西正在沸腾,蒸汽像从活火山口喷出来的一样升腾起来.当我走进后廊,弥漫的芳香不仅让我垂涎三尺,还让我安下心来,不论妈妈是否站在汤罐边,拿着一柄长木勺在一旁忙碌,我都知道自己已经到家了.
妈妈的意大利浓菜汤并没有依照菜谱,而是一直在改善.这是她们家世代相传的秘方,她少年时代在意义利北部的皮埃蒙特山脉的时候,就从奶奶那儿学会了.
对于我们这样一个大移民家庭来说,妈妈的汤是我们免受饥饿的保障,也是平安的象征.它的配料自然由厨房里的东西来决定,而且,汤的成分也显示出了我们家的经济状况。用蕃茄、芹菜、洋葱、玉米和肉等炖成的浓汤，表明我们布斯卡利亚一家一切顺利，而像水一样稀的汤则说明我们现在处于困难时期。我们家的食物永远不会被扔掉，那是对上帝的不敬，每种食物最终都要放到妈妈的汤罐里。
对于妈妈来说，熬汤的准备是非常神圣的。烹饪于她是上帝眷顾的一种庆典。她怀着感激、虔诚地将每一片番茄、每一块鸡肉放进汤罐里。“天空还是一片黑暗，她就起床了，为她的家人准备食物。”无论何时，当我读到《圣经》中的这句话，就会想起妈妈。
但是，妈妈的汤罐曾一度成了为我困窘的源泉，因为我害怕它会使我失去一个新朋友索尔，他是我在学校新结识的一个男孩，瘦瘦的，头发很黑。对于我来说，他是一个特殊的朋友，因为他爸爸是一个医生，他们住在镇上最好的公寓区。索尔经常邀请我到他家吃饭，他们家有一个厨师，穿着白色的制服，在一个有着锃亮铬合金和光洁厨具的厨房里工作。食物都很好，但我觉得味道平淡。没有我家那被熏黑了的汤罐炖的食物那种令人舒心的滋味。而且，与食物一样，就餐的氛围也了无生趣。一切都很拘谨！索尔的父母都很客气，但言谈之间透出做作和沉闷。而且，没有人拥抱！我看见索尔和他父亲最亲密的举动就是握手。在我们家，男人、女人、男孩和女孩之间经常拥抱，如果你没有亲吻妈妈，她就会问：“你怎么了，不舒服吗？”但是，在我生命中的那段时期，这一切都令我难堪。
我知道索尔想到我家吃饭，但我实在不想这样。我的家这样与众不同－再也没有其它小孩子的家里有一个这样的汤罐放在炉子上，也没有谁的妈妈看见你进屋，第一个举动就是让你拿着汤勺和碗坐下，“在美国，人们都不会这样做。”我试着说服妈妈。
“噢，我不是人们，”妈妈自豪地反驳道：“我是罗西娜，我的蔬菜通心粉汤只有傻子才不想吃呢！”
终于，索尔明确地问道，他是否可以到我家来。我只好答应了。我知道妈妈一定会非常高兴，但是，我却焦虑不安：跟我的家人一起吃饭，一定会让你索尔头也不回地走掉，我相信是这样。
“妈妈，为什么我们不做些美国式的食物，比如说汉堡包或者炸鸡？”
她狠狠地瞪了我一眼，我知道最好还是别问了。
那天，索尔到了我家，我紧张极了。妈妈和家里其他九位成员拥抱他，还拍拍他的后背，表示热烈地欢迎。很快，我们都在餐桌边坐好了，这张雕刻着花纹的餐桌，布满了一层厚厚的深色油渍，上面铺着一张耀眼的明亮油布，它是爸爸的骄傲和快乐。
爸爸做完祷告后，果不其然，我们面前很快有了一碗汤。
“呃，索尔，”妈妈问，“你知道这是什么吗？”
“汤？”索尔答道。
“不只是汤，”妈妈着重地说道：“是蔬菜通心粉汤！”然后，她对蔬菜通心粉汤的功效作了一番长长的、生动的解说，它如何治疗头痛、感冒、心绞痛、消化不良、痛风以及肝病等。
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